Gökhan Yılmaz

Merhaba, ben Gökhan Yılmaz. 1990 yılında aşçıların memleketi Bolu/Mengen’de doğdum. Toprağında aşçı mayası olan bu bereketli coğrafyada yetişerek, Turizm ve Otelcilik Meslek Lisesi’nden mezun oldum.

Genç yaşta mutfak yolculuğuna atıldım ve birçok değerli şef ile aynı ocakta çalışarak onların tecrübe ve emeklerinden faydalanma şansı buldum. Ustalarımdan aldığım bu miras, mesleki duruşumun temelini oluşturdu ve ustalığa giden yolda ilkelerimi şekillendirdi.

Zaman içerisinde farklı işletmelerde Executive Chef olarak görev yaptım. Mesleğime, ilk günkü tutkum ve heyecanımla devam ediyorum. Bugün ise hem Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Yönetim Kurulu Başkanı hem de Golden Chef Mutfak Akademisi eğitmeni olarak sektöre hizmet veriyorum.

Akademide öğrencilerime yalnızca reçete oluşturmayı değil; aynı zamanda mutfak disiplinini, özveriyi, mesleğin etik değerlerini ve sektörün gerçek dinamiklerini aktarmayı görev ediniyorum. Çünkü iyi bir aşçının sadece elleri değil, yüreği ve bakış açısı da pişirdiği yemeğe değer katar.