Hawks Cay Resort
Duck Key, Florida
Florida Keys’in tam merkezinde yer alan Hawk’s Cay Resort, konuklarına hem dinlenme hem de macera dolu bir tatil sunar. Tesiste tam donanımlı bir spa, yunuslarla yüzme imkânı, beş farklı havuz ve tenis kortları bulunur. Ayrıca, berrak sularda balık avı, dalış ve jet ski gibi su sporları da yapılabilir.
Spa bölümünde masaj terapileri, vücut bakım kürleri ve yüz bakımları yer alırken; kardiyo ve ağırlık antrenman ekipmanlarıyla donatılmış bir spor salonu da mevcuttur. Konaklama seçenekleri, Karayip esintili mobilyalarla dekore edilmiş ada temalı odalar ve kır evlerinden oluşur.
Duck Key, yunus gözlemciliği, şnorkelle dalış ve doğal güzellikleriyle, keşfetmeyi seven gezginler için mükemmel bir destinasyondur.
Ulaşım
Varış Havaalanları:
Miami Uluslararası Havaalanı (MIA)
Fort Lauderdale–Hollywood Uluslararası Havaalanı (FLL)
Key West Uluslararası Havaalanı (EYW)
Lokasyon Hakkında
Florida Keys’in tam ortasında yer alan Duck Key, sakin atmosferi ve doğal güzellikleriyle dikkat çeken küçük bir ada yerleşimidir. Key West’in turistik noktalarına ve hareketli gece hayatına yaklaşık bir saatten biraz daha kısa sürede ulaşılabilir. Ayrıca, sadece birkaç dakika uzaklıktaki Marathon kasabasında Yedi Mil Köprüsü, Pigeon Key ve Marathon Kaplumbağa Hastanesi gibi popüler cazibe merkezleri bulunur.
Duck Key, Miami’nin yaklaşık 60 mil güneyinde yer almakta olup, şehir merkezine arabayla yaklaşık iki saatte ulaşılabilir. Burada yaşamayı düşünenlerin ada hayatının getirdiği sakin ve izole ortamı göz önünde bulundurması önemlidir; zira bu yaşam tarzı herkes için uygun olmayabilir.
Mutfakta Uzmanlaşma
Stajyerler, mutfak rotasyonu kapsamında otelin farklı istasyonlarında görev alarak kapsamlı ve çok yönlü bir deneyim elde edeceklerdir. Bu süreçte;
Sığır eti, kuzu eti, deniz ürünleri, sebze ve tahıl bazlı menülerin hazırlanması,
Sıcak mutfak (ana yemek üretimi), soğuk mutfak (salatalar, soğuk başlangıçlar), tatlı-pasta bölümü (dessert station) ve kahvaltı servisi ön hazırlıkları,
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması,
Uluslararası mutfak teknikleri, tabak sunum estetiği ve misafir memnuniyetine odaklı servis hazırlıkları
konularında hem teorik bilgi hem de uygulamalı eğitim imkânı sunulacaktır.
Bu süreçte stajyerler, deneyimli şeflerin rehberliğinde pratik mutfak becerilerini geliştirme, organizasyon yapısını öğrenme ve profesyonel iş akışı süreçlerini deneyimleme fırsatı bulacaklardır.
Çalışma Koşulları
Gece vardiyası hariç; akşam, hafta sonu ve resmi tatillerde çalışma esası uygulanacaktır.
Ücret
Çalışılacak departmana göre farklılık gösterecek olup, ABD Çalışma Bakanlığı (DOL) standartlarına uygun şekilde belirlenecektir.
Tesis içi çalışan konaklaması sağlanmaktadır ve tesise yürüme mesafesindedir. Yurt tarzı odalar paylaşımlıdır, sade mobilyalar içerir ve ortak banyo olanaklarına sahiptir. Her odada bir yatak, dolap, küçük bir masa veya komodin ve bir sandalye bulunmaktadır. Oda kapasitesine bağlı olarak bir veya iki diğer stajyerle aynı odayı paylaşacaksınız. Sınırlı depolama alanı olduğundan hafif bavul hazırlamanız önerilir. İkiz yatak için çarşaf, yastık ve battaniye sağlanır. Ancak banyo havlusu ve lifinizi kendiniz getirmeniz gerekmektedir. Coin’li çamaşır makinesi mevcuttur. Tesis girişinde bir otobüs durağı bulunur.
Kira: Haftalık kişi başı yaklaşık $130 (üç öğün yemek, elektrik, su ve kablo TV dahil).
Depozito: $200 (daire teslim edilirken temiz ve hasarsız olarak iade edilirse tamamen geri ödenir).
Kültürel Etkinlikler: Tesisin tatil etkinlikleri, mini ıstakoz sezonu, uluslararası yemek etkinlikleri ve daha fazlası.
Üniforma: Üst gömlek sağlanır. Kaymaz ayakkabı ve kemer satın almanız gerekmektedir.
Yemekler: Vardiya sırasında yemek sağlanır.