Indian Harbor Yacht Club
Greenwich, Connecticut
1889 yılında kurulan Indian Harbor Yacht Club, yat yarışı ve teknecilik alanındaki köklü geleneğiyle tanınır. Connecticut’ın Greenwich şehrinde, Long Island Sound’un batısında yer alan Captain Harbor kıyısında konumlanan kulüp, üyelerine ve misafirlerine yıl boyunca keyifli bir ortam sunar.
Yarışçı, gezgin, yelkenci ya da motorlu tekne kullanıcısı fark etmeksizin; ister açık denizlerde ister kıyı sularında vakit geçirin, Indian Harbor Yacht Club, aile dostu atmosferiyle dinlenmek, sosyalleşmek, rekabet etmek ve yeni dostluklar kurmak için mükemmel bir adrestir.
Ulaşım
New York’taki John F. Kennedy Havalimanı (JFK) veya LaGuardia Havalimanı (LGA) tercih edilebilir.
Lokasyon Hakkında
Yaklaşık 65.000 kişilik nüfusa sahip Greenwich, lüks atmosferi, seçkin mağazaları, kaliteli restoranları ve güzel plajlarıyla öne çıkan bir kasabadır. New York City’ye trenle yalnızca 40 dakikada ulaşılabilen bu yerleşim, konforlu bir yaşamın yanı sıra kolay şehir erişimi de sağlar.
Greenwich; gastronomiden müziğe, spordan tarihe kadar uzanan geniş bir kültürel etkinlik yelpazesiyle ziyaretçilerine ve sakinlerine zengin deneyimler sunar.
Mutfakta Uzmanlaşma
Stajyerler, mutfak rotasyonu kapsamında otelin farklı istasyonlarında görev alarak kapsamlı ve çok yönlü bir deneyim elde edeceklerdir. Bu süreçte;
Sığır eti, kuzu eti, deniz ürünleri, sebze ve tahıl bazlı menülerin hazırlanması,
Sıcak mutfak (ana yemek üretimi), soğuk mutfak (salatalar, soğuk başlangıçlar), tatlı-pasta bölümü (dessert station) ve kahvaltı servisi ön hazırlıkları,
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması,
Uluslararası mutfak teknikleri, tabak sunum estetiği ve misafir memnuniyetine odaklı servis hazırlıkları
konularında hem teorik bilgi hem de uygulamalı eğitim imkânı sunulacaktır.
Bu süreçte stajyerler, deneyimli şeflerin rehberliğinde pratik mutfak becerilerini geliştirme, organizasyon yapısını öğrenme ve profesyonel iş akışı süreçlerini deneyimleme fırsatı bulacaklardır.
Çalışma Koşulları
Gece vardiyası hariç; akşam, hafta sonu ve resmi tatillerde çalışma esası uygulanacaktır.
Ücret
Çalışılacak departmana göre farklılık gösterecek olup, ABD Çalışma Bakanlığı (DOL) standartlarına uygun şekilde belirlenecektir.
Tesis içinde, yurt tarzında, mobilyalı ve paylaşımlı konaklama sağlanmaktadır. Konaklama birimlerinde banyo, ortak oda, mutfak ve çamaşırhane bulunmaktadır.
Konaklama Ücreti: Haftalık $20
Yemek: Vardiya sırasında yemek sağlanmaktadır.
Ulaşım: Tren istasyonu konaklamaya 5 dakikalık yürüme mesafesindedir.
Yakınlık: Downtown Greenwich, CT’ye 5 dakikalık yürüme mesafesindedir.
Kültürel Etkinlikler: Yaz barbeküsü, tatil partileri ve beyzbol maçları gibi çeşitli etkinlikler düzenlenir.
Gerekenler: Siyah kaymaz ayakkabı ve siyah çorap getirilmeli veya satın alınmalıdır.