Marquesa Hotel
Key West, Florida
Noble House markasının incisi olan Marquesa Hotel, lüksü, zarafeti ve kusursuz hizmetiyle misafirlerine unutulmaz bir Key West deneyimi sunar. Old Town’un tarihi dokusunun tam ortasında yer alan otel, hem şık bir butik otel atmosferi hem de konforlu bir restoran deneyimiyle öne çıkar.
Karşılıklı iki konumda konumlanan tesis, misafirlerine üç ışıltılı havuz ve yeşillikler içinde huzur veren iç bahçeler ile tropik bir kaçış imkânı sunar. Tarihi atmosferin modern konforla buluştuğu bu özel adres, Key West’in ruhunu keşfetmek için ideal bir başlangıç noktasıdır.
Ulaşım
Ulaşım: Miami’den Key West’e ulaşım masrafları katılımcıya aittir. Miami Uluslararası Havalimanı’ndan Key West’e Greyhound otobüs veya shuttle seçenekleriyle ulaşabilirsiniz.
Key West Uluslararası Havalimanı (EYW): Otele Uber veya taksi ile yaklaşık 20 dakika süren bir yolculukla ulaşabilirsiniz.
Lokasyon Hakkında
Florida Keys zincirinin en güneyinde yer alan Key West, ABD Karayolu 1 boyunca uzanan köprülerle Miami’ye bağlanır ve yaklaşık 4 saatlik keyifli bir yolculuk sonunda ulaşılabilir. Karayip esintilerini Amerikan sınırlarında hissettiren bu ada, yıl boyunca tatilcilerin gözdesidir.
Sadece 2 mil genişliğinde ve 4 mil uzunluğunda olan Key West, kompakt yapısıyla keşfetmeyi kolaylaştırır. Adada ulaşım çoğunlukla yürüyüş ve bisiklet ile sağlanırken, sınırlı sayıda toplu taşıma imkânı da mevcuttur.
Mutfakta Uzmanlaşma
Stajyerler, mutfak rotasyonu kapsamında otelin farklı istasyonlarında görev alarak kapsamlı ve çok yönlü bir deneyim elde edeceklerdir. Bu süreçte;
Sığır eti, kuzu eti, deniz ürünleri, sebze ve tahıl bazlı menülerin hazırlanması,
Sıcak mutfak (ana yemek üretimi), soğuk mutfak (salatalar, soğuk başlangıçlar), tatlı-pasta bölümü (dessert station) ve kahvaltı servisi ön hazırlıkları,
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması,
Uluslararası mutfak teknikleri, tabak sunum estetiği ve misafir memnuniyetine odaklı servis hazırlıkları
konularında hem teorik bilgi hem de uygulamalı eğitim imkânı sunulacaktır.
Bu süreçte stajyerler, deneyimli şeflerin rehberliğinde pratik mutfak becerilerini geliştirme, organizasyon yapısını öğrenme ve profesyonel iş akışı süreçlerini deneyimleme fırsatı bulacaklardır.
Çalışma Koşulları
Gece vardiyası hariç; akşam, hafta sonu ve resmi tatillerde çalışma esası uygulanacaktır.
Ücret
Çalışılacak departmana göre farklılık gösterecek olup, ABD Çalışma Bakanlığı (DOL) standartlarına uygun şekilde belirlenecektir.
Paylaşımlı konaklama sağlanmaktadır. Her birimde aynı cinsiyetten küçük yatak odaları paylaşılır. Yaklaşık 15 kişi, 10 yatak odalı bir evde ortak mutfak, yemek alanı ve banyo kullanır. Mutfak ve çamaşırhane alanları karma kullanımlıdır. Kira, maaş çekinden kişi başı $300 olarak kesilir ve tüm hizmetler dahildir (kablo TV hariç). Güvenlik depozitosu $100’dır. Konaklama, vergilendirmeye tabi olabilir; ev sahibi daha fazla bilgi sağlayacaktır.
Ayakkabı: Kaymaz ayakkabı satın alınmalıdır. Sipariş varışta da verilebilir.
Yiyecek & İçecek İndirimi: Tesislerde %50 indirim (alkollü içeceklerde geçerli değil). Spa ve perakende indirimleri de mevcuttur ancak değişiklik gösterebilir.
Kıyafet Gereksinimleri: Klasik pantolon, gömlek ve polo tişört getirilmelidir. Ev sahibi daha fazla bilgi sağlayacaktır.
Mutfak Katılımcıları: Kendi bıçak setlerini getirmeleri istenmektedir.