The Apawamis Club
Rye, New York
Amerika’nın en köklü kulüplerinden biri olan The Apawamis Country Club, 1890 yılında kurulmuş olup üyelerine aileleri ve dostlarıyla kaliteli zaman geçirebilecekleri özel bir ortam sunar. Kulüp; sosyal etkinlikler, seçkin yemek deneyimleri, spor olanakları ve sağlıklı yaşam aktiviteleriyle öne çıkar.
Apawamis, Amerika’nın en iyi 100 özel kulübü arasında yer alarak, prestijini ve yüksek standartlarını kanıtlamıştır.
Ulaşım
John F. Kennedy Uluslararası Havalimanı (JFK) veya La Guardia Havalimanı’na (LGA) uçun. Uygun bildirimde bulunulursa havaalanı karşılama hizmeti sağlanır.
Lokasyon Hakkında
New York eyaletinin Westchester County bölgesinde yer alan Rye, 2010 nüfus sayımına göre 15.720 kişilik bir nüfusa sahiptir. Zengin tarihiyle dikkat çeken şehir, Amerika’nın yerli halklarından başlayan, Avrupa keşifleri ve kolonileşme döneminden bağımsızlık sürecine; sanayileşmeden ulaşım ağlarının gelişmesine ve banliyöleşmeye kadar uzanan önemli bir geçmişe sahiptir.
Rye’ın tarihi, aslında Amerika’nın gelişim hikâyesinin bir yansımasıdır.
Mutfakta Uzmanlaşma
Stajyerler, mutfak rotasyonu kapsamında otelin farklı istasyonlarında görev alarak kapsamlı ve çok yönlü bir deneyim elde edeceklerdir. Bu süreçte;
Sığır eti, kuzu eti, deniz ürünleri, sebze ve tahıl bazlı menülerin hazırlanması,
Sıcak mutfak (ana yemek üretimi), soğuk mutfak (salatalar, soğuk başlangıçlar), tatlı-pasta bölümü (dessert station) ve kahvaltı servisi ön hazırlıkları,
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması,
Uluslararası mutfak teknikleri, tabak sunum estetiği ve misafir memnuniyetine odaklı servis hazırlıkları
konularında hem teorik bilgi hem de uygulamalı eğitim imkânı sunulacaktır.
Bu süreçte stajyerler, deneyimli şeflerin rehberliğinde pratik mutfak becerilerini geliştirme, organizasyon yapısını öğrenme ve profesyonel iş akışı süreçlerini deneyimleme fırsatı bulacaklardır.
Çalışma Koşulları
Gece vardiyası hariç; akşam, hafta sonu ve resmi tatillerde çalışma esası uygulanacaktır.
Ücret
Çalışılacak departmana göre farklılık gösterecek olup, ABD Çalışma Bakanlığı (DOL) standartlarına uygun şekilde belirlenecektir.
Kulüp tesislerinde konaklama sağlanmaktadır. Odalar 2-3 kişilik olup, ortak duş ve tuvalet bulunmaktadır. Yatak, mobilya ve TV sağlanır. Kulüp, restoranlar, banka, eczane ve postane gibi olanaklara 5 dakikalık yürüme mesafesindedir. New York City trenle 45 dakika, Rye Playland & Plaj 2 mil, White Plains 5 mil mesafededir.
Kira: Haftalık $50
Depozito: $200