The Broadmoor
Colorado Springs, Colorado
The Broadmoor, Colorado Springs’in kalbinde yer alan, beş yıldızlı hizmet anlayışını benimseyen prestijli bir tatil köyüdür. Dağlar, akarsular ve kanyonlarla çevrili bu özel tesis, tarihi bir otelin zamansız şıklığını modern olanaklarla bir araya getirir. Konuklar; lüks bir spa, farklı mutfak deneyimleri sunan seçkin restoranlar – bunlardan Penrose Room, Colorado’nun tek beş yıldızlı ve beş elmas restoranıdır – 54 delikli şampiyona golf sahası, altı tenis kortu, kapalı ve açık havuzlar ile butik alışveriş imkanlarından yararlanabilir. Doğanın büyüleyici manzarası eşliğinde sunulan bu ayrıcalıklı deneyim, Colorado Rockies’in görkemini keşfetmek için eşsiz bir fırsattır.
Ulaşım
Vizeniz onaylandıktan sonra, seyahat planlarınıza başlamadan önce The Broadmoor işe alım ekibine planlanan varış tarihinizi iletmeniz gerekmektedir. Bu bildirimin, varışınızdan en az 14 gün önce yapılması zorunludur. Varış bilgilendirmesinin ardından, ilk iş gününüz ve oryantasyon sürecine dair detaylar size iletilecektir. Hafta içi (Pazartesi – Cuma) gelmeniz tavsiye edilir; çünkü insan kaynakları birimi hafta sonları hizmet vermemektedir.
Ulaşım: Mümkünse Colorado Springs Havalimanı’na doğrudan uçmanız önerilir. Alternatif olarak Denver Havalimanı’nı tercih ederseniz, Colorado Springs’e ulaşmak için toplu taşıma ya da shuttle hizmetlerini önceden araştırmanız gerekir. Havaalanından konaklamaya ulaşım masrafları katılımcılar tarafından karşılanacaktır.
Mutfakta Uzmanlaşma
Stajyerler, mutfak rotasyonu kapsamında otelin farklı istasyonlarında görev alarak kapsamlı ve çok yönlü bir deneyim elde edeceklerdir. Bu süreçte;
Sığır eti, kuzu eti, deniz ürünleri, sebze ve tahıl bazlı menülerin hazırlanması,
Sıcak mutfak (ana yemek üretimi), soğuk mutfak (salatalar, soğuk başlangıçlar), tatlı-pasta bölümü (dessert station) ve kahvaltı servisi ön hazırlıkları,
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması,
Uluslararası mutfak teknikleri, tabak sunum estetiği ve misafir memnuniyetine odaklı servis hazırlıkları
konularında hem teorik bilgi hem de uygulamalı eğitim imkânı sunulacaktır.
Bu süreçte stajyerler, deneyimli şeflerin rehberliğinde pratik mutfak becerilerini geliştirme, organizasyon yapısını öğrenme ve profesyonel iş akışı süreçlerini deneyimleme fırsatı bulacaklardır.
Çalışma Koşulları
Gece vardiyası hariç; akşam, hafta sonu ve resmi tatillerde çalışma esası uygulanacaktır.
Ücret
Çalışılacak departmana göre farklılık gösterecek olup, ABD Çalışma Bakanlığı (DOL) standartlarına uygun şekilde belirlenecektir.
Gelişinizden itibaren 30 gün boyunca geçici konaklama sağlanacaktır. Bu sürede, The Broadmoor’un yakınındaki kalıcı konaklama seçeneklerini araştırabilirsiniz. Geçici konaklama ücreti: Her maaş döneminde kişi başı $225. Aynı cinsiyetten oda arkadaşları ile 2 yatak odalı dairelerde (4 kişi) konaklama yapılır. Tesis dışında kalanların konaklaması sadece kendilerine ayrılmış olan yerlerde yapılmalıdır; aksi takdirde tahliye ve stajın sona erdirilmesi ile sonuçlanabilir. Market, banka, restoran ve eczaneler birkaç mil uzaklıktadır.
Yakındaki Konut Seçenekleri:
Üniforma: İşveren tarafından sağlanır. Siyah kaymaz kapalı ayakkabı getirilmelidir (havuz pozisyonları için beyaz kaymaz ayakkabı).
Yemek: Her vardiyada Broadmoor’un çalışan kafeteryasında bir ücretsiz yemek sağlanır.
İndirimler: İndirimli otel odaları ve yerel işletmelerde indirimler sunulur.
Ulaşım: Tesise gidiş-geliş için ulaşım katılımcılar tarafından ayarlanmalıdır (Uber/Lyft, toplu taşıma veya bisiklet, scooter gibi seçenekler mevcuttur).
Maddi Hazırlık: İlk bir ay boyunca masrafları karşılayacak kadar para (yaklaşık $500-$1000) getirilmesi önerilir.