The Country Club
Chestnut Hill, Massachusetts
1882’de kurulan The Country Club (TCC), Amerika Birleşik Devletleri’nin en eski ve Kuzeydoğu’nun en büyük özel kulüplerinden biridir. Boston’a yalnızca birkaç mil uzaklıkta, 236 dönümlük geniş bir alanda yer alan TCC, yaklaşık 1.300 üyeye yıl boyunca hizmet vermektedir.
Kulüp; 27 delikli golf sahası, 5 kapalı ve 4 açık tenis kortu, paddle kortları, kafesi olan olimpik ölçülerde yüzme havuzu, fitness merkezi, curling, trap atışı, paten ve hokey sahası ile üyelerine zengin olanaklar sunar. Ayrıca, misafirler için 5 konforlu konuk odası da bulunmaktadır.
Ulaşım
Boston Logan Uluslararası Havalimanı’na (BOS) uçun. Uçuş rezervasyonundan önce, havaalanı transferi için kulüp ile iletişime geçilmelidir. Kulüp, katılımcıyı kendi şirket aracıyla alarak konaklamaya ulaştırır.
Lokasyon Hakkında
Chestnut Hill, Boston şehir merkezinin yalnızca 6 mil batısında yer alan, şirin ve prestijli bir köydür. Boston College’a ev sahipliği yapan bölge, aynı zamanda Boston Maratonu’nun ünlü rotasının bir parçasıdır. Zengin Amerikan tarihi, müzik ve spor etkinlikleriyle tanınan Chestnut Hill, doğal güzellikleri sayesinde yürüyüş, bisiklet ve diğer açık hava aktiviteleri için de ideal bir noktadır.
Mutfakta Uzmanlaşma
Stajyerler, mutfak rotasyonu kapsamında otelin farklı istasyonlarında görev alarak kapsamlı ve çok yönlü bir deneyim elde edeceklerdir. Bu süreçte;
Sığır eti, kuzu eti, deniz ürünleri, sebze ve tahıl bazlı menülerin hazırlanması,
Sıcak mutfak (ana yemek üretimi), soğuk mutfak (salatalar, soğuk başlangıçlar), tatlı-pasta bölümü (dessert station) ve kahvaltı servisi ön hazırlıkları,
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması,
Uluslararası mutfak teknikleri, tabak sunum estetiği ve misafir memnuniyetine odaklı servis hazırlıkları
konularında hem teorik bilgi hem de uygulamalı eğitim imkânı sunulacaktır.
Bu süreçte stajyerler, deneyimli şeflerin rehberliğinde pratik mutfak becerilerini geliştirme, organizasyon yapısını öğrenme ve profesyonel iş akışı süreçlerini deneyimleme fırsatı bulacaklardır.
Çalışma Koşulları
Gece vardiyası hariç; akşam, hafta sonu ve resmi tatillerde çalışma esası uygulanacaktır.
Ücret
Çalışılacak departmana göre farklılık gösterecek olup, ABD Çalışma Bakanlığı (DOL) standartlarına uygun şekilde belirlenecektir.
Konaklama: Tesis içinde sağlanan paylaşımlı yurt tarzı odalar, ortak banyo kullanımı ile sağlanır. Erkek ve kadın odaları ayrı binalarda yer alır. Ücretsiz yemekler kafeteryada tüm sakinlere sunulur. Mobilyalıdır, tüm hizmetler dahildir ve mikrodalga fırın kullanımı mevcuttur.
Kira: Tek kişilik oda aylık $375
Adres: 191 Clyde Street, Chestnut Hill, MA 02467
Kıyafet: Siyah pantolon ve kaymaz siyah ayakkabı getirilmelidir. Kulüp, gerekli durumlarda üst giysi, şapka, polo tişört, kravat ve önlük sağlar.
Yemek: Vardiya sırasında bir ücretsiz yemek sağlanır.
Ekstra İmkanlar: Çalışan etkinlikleri ve golf/tenis mağazasında indirimler sunulur.