The Grand Hotel
Mackinac Island, Michigan
1887 yılından bu yana konuklarını ağırlayan Grand Hotel, klasik dönem zarafetini modern çekicilikle harmanlayan eşsiz bir atmosfere sahiptir. Parlor’da geleneksel Çay Saati deneyiminin tadını çıkarabilir, akşam yemeği için şık bir şekilde hazırlanabilir, canlı orkestra eşliğinde dans edebilir ve Mackinac Boğazı manzarasına karşı uzanan dünyanın en uzun verandasında huzurlu anlar yaşayabilirsiniz.
Ulusal Tarihi Yerler listesinde bulunan bu ikonik otelin köklü geçmişini ve özenle korunmuş mimarisini keşfederken, modern olanaklar ve seçkin hizmetin keyfini çıkarın. Mackinac Adası’nın dingin ortamında zamanın yavaşladığını hissedin ve Travel + Leisure World’s Best Awards tarafından “Kıta ABD’sindeki En İyi Ada” seçilen bu özel destinasyonda unutulmaz bir tatil geçirin.
Ulaşım
Adres: 401 Cotton Avenue, Macon, Georgia, ABD, 31201
Telefon: 1-855-840-9141
Hartsfield–Jackson Atlanta Uluslararası Havalimanı (ATL)‘na uçuş gerçekleştirin. Havalimanından otele ulaşım için servis (shuttle), taksi veya Uber kullanabilirsiniz. Ev sahibi (otel), ulaşım konusunda destek sağlayabilir.
Tüm ulaşım seçenekleri ve ilgili masraflar stajyerin sorumluluğundadır.
Lokasyon Hakkında
Michigan’ın Üst ve Alt Yarımadaları arasında, Huron Gölü’nün berrak sularında yer alan Mackinac Adası, tarihi dokusu ve büyüleyici doğal güzellikleriyle tanınır. Motorlu araçların 1898’den beri yasak olduğu adada, ulaşım bisikletler ve at arabalarıyla sağlanır; bu da adaya nostaljik ve huzurlu bir atmosfer kazandırır.
Yaklaşık 3,8 mil karelik alanıyla Michigan Gölü ile Huron Gölü’nün buluşma noktasında yer alan ada, 19. yüzyıldan bu yana popüler bir yaz tatili rotasıdır. Tamamı Ulusal Tarihi Yer olarak kabul edilen Mackinac Adası’nın %80’inden fazlası, Mackinac Adası Eyalet Parkı olarak korunmaktadır. Bu özel yer, dinginliği, doğal manzaraları ve geçmişe yolculuk hissi veren ortamıyla unutulmaz bir kaçamak sunar.
Mutfakta Uzmanlaşma
Stajyerler, mutfak rotasyonu kapsamında otelin farklı istasyonlarında görev alarak kapsamlı ve çok yönlü bir deneyim elde edeceklerdir. Bu süreçte;
Sığır eti, kuzu eti, deniz ürünleri, sebze ve tahıl bazlı menülerin hazırlanması,
Sıcak mutfak (ana yemek üretimi), soğuk mutfak (salatalar, soğuk başlangıçlar), tatlı-pasta bölümü (dessert station) ve kahvaltı servisi ön hazırlıkları,
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması,
Uluslararası mutfak teknikleri, tabak sunum estetiği ve misafir memnuniyetine odaklı servis hazırlıkları
konularında hem teorik bilgi hem de uygulamalı eğitim imkânı sunulacaktır.
Bu süreçte stajyerler, deneyimli şeflerin rehberliğinde pratik mutfak becerilerini geliştirme, organizasyon yapısını öğrenme ve profesyonel iş akışı süreçlerini deneyimleme fırsatı bulacaklardır.
Çalışma Koşulları
Gece vardiyası hariç; akşam, hafta sonu ve resmi tatillerde çalışma esası uygulanacaktır.
Ücret
Çalışılacak departmana göre farklılık gösterecek olup, ABD Çalışma Bakanlığı (DOL) standartlarına uygun şekilde belirlenecektir.
Yurt Tarzı Mobilyalı Konaklama
Oda paylaşımı, aynı cinsiyetten odalar.
Günlük $19
Otelden yürüme mesafesinde. Bisiklet kullanılabilir.
Daha fazla konaklama detayı verilecektir.
Mutfak yok, üç öğün yemek çalışanlar kafeteryasında sunulacaktır.
Siyah, kaymaz ayakkabılar ve siyah pantolon getirmeniz veya satın almanız gerekecek.
Üniforma sağlanacaktır, daha fazla bilgi verilecektir. Üniformalar temiz ve kırışıksız tutulmalıdır. Görünüm standartları uygulanır, yüz piercingi ve vücut takıları yasaktır. Bakım standartları hakkında daha fazla bilgi verilecektir.
Çalışanlar kafeteryasında günde üç öğün yemek sağlanacaktır.
Oteldeki tarihi tur; Yıllık Mackinac Adası Lavanta Festivali ve İşçi Bayramı’na katılma fırsatı. Tarihi yerleri, müzeleri, parkları ziyaret edebilir veya Mackinac Adası çevresinde bir tur yapabilirsiniz.