The Lodge at Spruce Peak
Stowe, Vermont
Hyatt otel grubuna bağlı olan The Lodge, Spruce Peak’in hemen yanında konumlanmış yüksek standartlara sahip, Alp tarzı bir dağ tesisidir. Kayak ve snowboard severler için doğrudan pist erişimi sunan otel, Stowe şehir merkezine yalnızca 6 mil uzaklıktadır ve çevresi doğal güzelliklerle çevrilidir.
Misafirler; alp disiplini kayak, snowboard, dağ bisikleti, olta balıkçılığı ve dağ golf sahasında keyifli vakit geçirebilir. Tesis ayrıca, özenle hazırlanmış yemek seçenekleriyle gastronomi tutkunlarına da hitap eder.
Ulaşım
New York City’e uçup Amtrak treni ile Waterbury, Vermont’a ulaşın. Önceden bildirim yapılırsa otel taksi karşılama sağlar. Önceden bildirim yapılmadıysa veya Burlington Havalimanı’na varırsanız taksi ücretini siz karşılamalısınız.
Lokasyon Hakkında
Stowe, eğlence ve tatil amaçlı uzak bir destinasyondur. Küçük bir kasaba/köy olan Stowe, New York’a 6,5 saat, Boston’a 3,5 saat mesafededir.
Mutfakta Uzmanlaşma
Stajyerler, mutfak rotasyonu kapsamında otelin farklı istasyonlarında görev alarak kapsamlı ve çok yönlü bir deneyim elde edeceklerdir. Bu süreçte;
Sığır eti, kuzu eti, deniz ürünleri, sebze ve tahıl bazlı menülerin hazırlanması,
Sıcak mutfak (ana yemek üretimi), soğuk mutfak (salatalar, soğuk başlangıçlar), tatlı-pasta bölümü (dessert station) ve kahvaltı servisi ön hazırlıkları,
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması,
Uluslararası mutfak teknikleri, tabak sunum estetiği ve misafir memnuniyetine odaklı servis hazırlıkları
konularında hem teorik bilgi hem de uygulamalı eğitim imkânı sunulacaktır.
Bu süreçte stajyerler, deneyimli şeflerin rehberliğinde pratik mutfak becerilerini geliştirme, organizasyon yapısını öğrenme ve profesyonel iş akışı süreçlerini deneyimleme fırsatı bulacaklardır.
Çalışma Koşulları
Gece vardiyası hariç; akşam, hafta sonu ve resmi tatillerde çalışma esası uygulanacaktır.
Ücret
Çalışılacak departmana göre farklılık gösterecek olup, ABD Çalışma Bakanlığı (DOL) standartlarına uygun şekilde belirlenecektir.
Konaklama, yurt tarzında düzenlenmiştir ve aynı cinsiyetten dört kişinin paylaştığı odalarda gerçekleşir. Mutfak, oturma odası ve banyolar gibi ortak alanlar tüm daire sakinleri tarafından kullanılır. Tesis içinde bozuk parayla çalışan çamaşır makineleri ve kablosuz internet erişimi mevcuttur. Misafirlerin kendi havlu ve kişisel bakım ürünlerini getirmesi gerekmektedir.
Konaklama çok kültürlü bir ortam sunar; dünyanın farklı bölgelerinden gelen çalışanlar bir arada yaşar. Ortak yaşam alanlarının temizliği, tüm sakinlerin sorumluluğundadır.
Kira: İki haftalık kira yaklaşık $260 – $290
Güvenlik Depozitosu: $200 (çıkışta konaklama temiz bırakıldığında iade edilir)
İlk Ödeme: Varışta, iki haftalık kira ve depozito toplamı $440, banyolu oda tercih edilirse $465 nakit olarak ödenmelidir.