The Ritz-Carlton Bal Harbour
Miami, Florida
Atlantik Okyanusu kıyısında konumlanan The Ritz-Carlton, Bal Harbour, misafirlerine hem gizlilik hem de beş yıldızlı lüks hizmetler sunar. Yenilenmiş konaklama seçenekleri arasında, özel katlarda yer alan çok odalı süitler de bulunur ve bu süitler, konforu en üst seviyede yaşamak isteyen misafirler için tasarlanmıştır.
Ulaşım
Miami Uluslararası Havalimanı’na (MIA) uçun. Katılımcılar otele taksi/Uber veya otobüs ile ulaşabilirler.
Lokasyon Hakkında
Miami, Florida’nın enerjik şehir merkezine yakın konumda bulunan Miami Beach, tertemiz plajları, hareketli şehir yaşamı, seçkin restoranları, gece kulüpleri, sanat etkinlikleri ve müzik gösterileriyle ünlüdür. Ana karaya köprülerle bağlanan bu ada, hem dinlenmek hem de eğlenceli bir tatil geçirmek isteyenler için ideal bir destinasyondur.
Mutfakta Uzmanlaşma
Stajyerler, mutfak rotasyonu kapsamında otelin farklı istasyonlarında görev alarak kapsamlı ve çok yönlü bir deneyim elde edeceklerdir. Bu süreçte;
Sığır eti, kuzu eti, deniz ürünleri, sebze ve tahıl bazlı menülerin hazırlanması,
Sıcak mutfak (ana yemek üretimi), soğuk mutfak (salatalar, soğuk başlangıçlar), tatlı-pasta bölümü (dessert station) ve kahvaltı servisi ön hazırlıkları,
Menü planlama, porsiyon kontrolü ve gıda güvenliği standartlarının uygulanması,
Uluslararası mutfak teknikleri, tabak sunum estetiği ve misafir memnuniyetine odaklı servis hazırlıkları
konularında hem teorik bilgi hem de uygulamalı eğitim imkânı sunulacaktır.
Bu süreçte stajyerler, deneyimli şeflerin rehberliğinde pratik mutfak becerilerini geliştirme, organizasyon yapısını öğrenme ve profesyonel iş akışı süreçlerini deneyimleme fırsatı bulacaklardır.
Çalışma Koşulları
Gece vardiyası hariç; akşam, hafta sonu ve resmi tatillerde çalışma esası uygulanacaktır.
Ücret
Çalışılacak departmana göre farklılık gösterecek olup, ABD Çalışma Bakanlığı (DOL) standartlarına uygun şekilde belirlenecektir.
Varışta 14 günlük otel konaklaması sağlanmaktadır. Miami’deki yaşam maliyetleri yüksek olduğu için, bölgedeki konaklama maliyetlerini araştırmanız ve ilk ve son ay kirasını karşılamak için hazırlıklı olmanız önerilir.
Önerilen Konaklama Seçenekleri:
Üniforma: Otel tarafından sağlanır. Çalışanların siyah, kaymaz ayakkabı satın alması gerekmektedir.
Koruyucu Ekipman: Maske, eldiven ve gözlük gibi gerekli koruyucu ekipmanlar sağlanır. Tüm katılımcıların vardiya sırasında ve otel içinde otel tarafından verilen maskeyi takmaları gerekmektedir.
Mutfak Stajyerleri: Bıçak seti getirilmesi veya satın alınması gerekmektedir.
Yemek: Çalışan kafeteryasında her vardiyada bir ücretsiz yemek.
Park: Vardiya sırasında ücretsiz otopark sağlanmaktadır.